Les soupes sont un aliment de base incroyablement polyvalent et savoureux qui peuvent être préparées de différentes manières. Les soupes sont parfaites pour être servies aussi bien en entrée qu’en plat principal et peuvent être d’une grande variété de saveurs, couleurs et textures.
Il n’y a rien de mieux que de déguster une soupe lisse et veloutée en un jour de froid, mais comment atteindre ce niveau de qualité ? Aujourd’hui, nous allons vous apprendre à apporter à vos soupes une consistance veloutée et crémeuse en utilisant un batteur électrique.
Préparation des ingrédients
Avant de commencer à préparer votre soupe, vous devez préparer et nettoyer tous les ingrédients tels que les légumes, les herbes et les épices. Les légumes doivent être coupés en petits morceaux, réguliers et de la même taille pour faciliter la cuisson.
Ensuite, faites cuire ces légumes dans une casserole avec de l’eau et des assaisonnements tels que le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assurez-vous de réduire le feu une fois que les légumes ont atteint la texture souhaitée.
Utilisation d’un batteur électrique
Une fois que les légumes sont cuits, retirez la casserole du feu et utilisez un batteur électrique pour réduire en purée la soupe cuite en une texture lisse et veloutée.
Tenez le batteur électrique dans une main et utilisez l’autre main pour maintenir la casserole en place pendant que vous mixez votre soupe. Le batteur électrique doit être positionné directement au-dessus de la soupe et immergé plusieurs fois selon la texture souhaitée.
Ajout de crème ou de lait
Une fois que la soupe est devenue lisse et veloutée grâce à l’utilisation du batteur électrique, vous pouvez ajouter de la crème, du lait ou du beurre pour obtenir une texture plus crémeuse. Assurez-vous d’ajouter ces ingrédients petit à petit en remuant constamment pour bien les incorporer.
Assaisonnements supplémentaires
Une fois que vous avez atteint la texture et le goût souhaités pour votre soupe, vous pouvez ajouter des assaisonnements supplémentaires tels que du thym, de l’ail, du persil, du paprika, etc. pour relever encore plus le goût.
Voilà comment réaliser une soupe veloutée et crémeuse avec un simple batteur électrique. Maintenant, vous pouvez vous imprégner de la fierté de servir à votre famille et vos amis une soupe délicieuse et saine à tout moment de la journée. N’oubliez pas de partager vos recettes de soupe avec nous dans les commentaires ci-dessous.
