Le batteur électrique est un accessoire de cuisine incontournable pour la préparation de plusieurs recettes. Après avoir détrôné les fouets manuels, le batteur électrique est l’ustensile de choix qui facilite grandement la réalisation de certaines préparations. En raison de sa nature électrique, le batteur est beaucoup plus facile et plus rapide à utiliser. Ainsi, vous pouvez, par exemple, monter des blancs en neige, sans vous fatiguer. Disponible en plusieurs formes et modèles, le batteur électrique est visible dans tous les magasins de petits électroménagers. Pour vous aider à choisir le modèle qui vous convient, voici tout ce qu’il faut savoir sur le batteur électrique.
Le batteur électrique, c’est quoi ?
Le batteur électrique est un appareil pourvu de fouets en acier ou en plastique. Cet équipement vous offre un meilleur résultat avec un minimum d’effort que le battage au fouet manuel. Le batteur électrique sert à émulsionner, battre, raffermir, faire mousser, mélanger et pétrir des préparations sans se fatiguer. En usant de cet appareil, vous pouvez réaliser rapidement des préparations, comme des mousses, des crèmes, des chantilly ou bien des pâtes. Certains modèles sont intégrés avec le mixeur, pour des fonctionnalités encore plus étendues. Pour éviter les débordements et obtenir un rendu optimal, le batteur électrique est accompagné d’un grand récipient de forme arrondie.
Le fonctionnement d’un batteur électrique
L’utilisation et le fonctionnement d’un batteur électrique sont relativement simples. Après avoir branché le câble sur la prise électrique, il vous suffit d’ajouter les ingrédients nécessaires à votre préparation dans le récipient. Ensuite, vous n’aurez qu’à mettre l’appareil en marche afin de fouetter, mélanger, mixer ou émulsionner votre préparation. Pour une bonne durabilité et un usage approprié, il convient de démarrer le batteur électrique par une vitesse plus douce, et d’augmenter au fur et à mesure de vos préférences. Afin d’éviter la surchauffe, il ne faut pas maintenir la vitesse maximale de l’appareil au-delà de 7 minutes. Après chaque utilisation, n’oubliez pas de débrancher l’appareil, pour éviter un éventuel accident domestique.
Les critères pour choisir un batteur électrique
– Le moteur
Le moteur est l’élément clé du batteur électrique. Il est possible de trouver des batteurs dont la puissance du moteur varie d’un modèle à un autre. Généralement, la puissance moyenne d’un moteur se situe entre 150 W et 600 W. Bien sûr, le choix de la puissance dépend uniquement de l’utilisation du batteur électrique. La majorité des modèles est pourvue d’un variateur de vitesse. Ce variateur vous permet de choisir en deux vitesses, voire plus. Il est à noter que le nombre de vitesses peut influer sur la précision de vos préparations, car chaque préparation nécessite différentes vitesses.
– Le poids
Le poids est également un critère essentiel dans le choix d’un batteur électrique. Pour une utilisation régulière, évitez de choisir les modèles lourds, car vous risquerez de vous fatiguer très vite à force de tenir l’appareil à la main. Par contre, un appareil qui dispose d’un poids trop léger est signe de basse qualité. De plus, ces types d’appareils sont inconfortables, car ils ont tendance à vibrer durant la mise en marche. Le poids idéal pour un batteur électrique se situe, généralement, entre 800 g et 1,5 kg.
– Les accessoires
Les accessoires qui accompagnent votre batteur vont définir si l’appareil est basique ou multitâche. Ainsi, il est possible de trouver des fouets, un crochet pétrisseur, une feuille, un pied mixeur plongeant avec des bols gradués, avec ou sans couvercle. Certains modèles disposent également d’un crochet enrouleur de câble pour un rangement pratique.
